13
'22
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Marel News
Marel, dont le siège social est situé en Islande, est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de transformation alimentaire avancées pour les industries de la volaille, de la viande et du poisson. L'entreprise propose une gamme complète d'équipements, de systèmes, de logiciels et de services qui permettent aux transformateurs alimentaires de produire des produits de haute qualité de manière efficace et durable. Les innovations de Marel comprennent des lignes de transformation automatisées, des systèmes de portionnement, des équipements de pesage et de calibrage, ainsi que des solutions de sécurité alimentaire. Avec une présence dans plus de 30 pays et une équipe de plus de 6 000 employés, Marel combine une technologie de pointe avec une connaissance approfondie de l'industrie pour aider les transformateurs alimentaires du monde entier à répondre aux demandes changeantes du marché et à garantir la sécurité et la qualité des aliments.
marel.com
11
'22
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CROCHETS D'ÉVISCÉRATION ET CROCHETS À VISCÈRES ROBUSTES
Avec les vitesses élevées de la transformation de la volaille d'aujourd'hui, il est crucial d'avoir une prise ferme sur chaque produit qui passe par le convoyeur aérien. S'il y a des produits qui tombent de la ligne, par exemple dans les courbes à des vitesses encore plus élevées, ils nuisent immédiatement au rendement et à l'hygiène. Marel a repensé son crochet d'éviscération et son crochet à viscères pour répondre aux exigences les plus strictes.
20
'22
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V-CUT 300 : LE NOUVEAU PRODUIT VEDETTE DE MAREL EN MATIÈRE DE PORTIONNEMENT À POIDS CONSTANT
Avec les trois marques leaders du secteur en matière de portionnement - Marel, MAJA et TREIF - nous réunissons le meilleur portionnement à une seule marque.
08
'22
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LE FILETAGE DYNAMIQUE ÉTEND LES CAPACITÉS DE TRAITEMENT DU POISSON
La plate-forme de filetage Curio vous permet de répondre aux besoins actuels et futurs en matière de filetage de poisson. L'incomparable plate-forme de filetage Curio permet de changer facilement d'espèce et de taille de poisson blanc grâce à son système de filetage flexible et unique.
07
'22
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Le moment est venu d'automatiser la transformation de la dinde
Marel offre une gamme complète d'équipements de transformation primaire et secondaire. La pandémie de Covid-19 a dominé nos vies ces deux dernières années. Elle a changé notre façon de vivre, en limitant la taille des réunions familiales et en nous obligeant à passer plus de temps à la maison.
16
'22
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LES SOLUTIONS MAREL OFFRENT DE GRANDES POSSIBILITÉS POUR LA PRÉPARATION DE LA VIANDE
Les transformateurs de volailles ont tendance à prélever chaque gramme de viande de leur matière première pour obtenir un équilibre optimal de la carcasse. S’ils ne veulent pas dépendre de tiers, la préparation de la viande peut être, pour eux, une activité rentable à fort potentiel. Correctement préparée, la masse de viande peut donner lieu à un nombre infini de produits finis savoureux tels que des nuggets, des boulettes de viande et des hamburgers.
16
'22
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L’INSPECTION DES FILETS IRIS ASSURE UNE QUALITÉ VISUELLE OPTIMALE
En plus d’inspecter les filets pour détecter la contamination des os, les transformateurs de volaille sont également désireux d’obtenir un contrôle automatisé de la qualité des filets. La caméra IRIS FI (Fillet Inspection - Inspection des filets) de Marel offre cette évaluation de la qualité visuelle. Grâce à sa capacité à détecter des défauts tels que les contusions, le gras et la peau, IRIS FI joue un rôle essentiel dans la fourniture d’aliments de la plus haute qualité.
02
'22
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LA CALIBREUSE SMARTLINE PERSONNALISABLE DE MAREL RÉPOND À TOUS LES BESOINS DE CALIBRAGE
La calibreuse SmartLine personnalisable peut résoudre presque tous les problèmes de calibrage. Après avoir configuré l’installation idéale à l’aide des nouveaux composants standardisés, SmartLine peut trier de manière adéquate les produits avec les poids requis. Une calibreuse SmartLine n’est pas seulement un achat, c’est la réponse à un problème.
09
'21
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PERFORMANCE DE TRANSFERT SANS COMPLICATION UN RÔLE CLÉ POUR LES SYSTÈMES DE TRANSFERT LINELINK DANS UN PROCESS DE 15 000 P/H
Les systèmes de transformation existants comme le système de traitement des volailles vivantes ATLAS, le système CAS SmoothFlow, le système d’éviscération et de récolte d’abats Nuova, le système de classification visuelle IRIS et le système SmartWeigher sont déjà en mesure de traiter 15 000 poulets par heure. Il ne restait qu’à développer les systèmes de transfert automatique pour relier ces process individuels à cette capacité élevée. LineLink est un pilier essentiel dans un process de 15 000.
01
'21
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